*거슨 요법
독일 태생의 의사 막스 거슨 박사가 1030년대에 확립한 식사요법, 암 식사요법의 개척자이며 경전과 같은 존재로, 세계적으로 많은
환자를 살려냈다.

동물성 식품, 지방, 염분을 엄격하게 제한하고 신선한 채소와 과일을 대량으로 섭취할 것을 권장한다. 갓 짜낸 채소 쥬스를 하루에
2000-3000ml, 보통 크기의 컵으로 13잔씩 마실 것을 특히 강조한다.

단 차, 현미, 콩, 콩식품, 견과류를 제한한다는 점에는 의문이 든다.


*호시노식 거슨 요법
정신과 의사인 호시노 요시히코 박사가 고안한 거슨 요법의 변형판. 거슨 요법으로 본인이 대장암에서 전이된 간암을 극복한 뒤, 그 경험
을 바탕으로 일본 현지에서 실행하기 쉬운 요법을 개발하였다.

채소와 과일 주스를 한 번에 400ml씩 하루 3회 이상 마시게 하는 등 실천하기 쉽게 간소화했다.

일상생활이나 일을 하면서도 효과가 떨어지지 않도록 고안했다.


*고다 요법
정식 명칭은 '니시식 고다 요법'이다. 고다 미쓰오 박사가 니시 가쓰조 씨가 고안한 체조, 식사요법인 '니시식 건강법'을 계승하고 더욱 발
전해 확립하였다. 소식, 현미생체식, 단식요법 등이 있다.

현미생채식이란, 현미가루와 뿌리채소를 믹서로 갈거나 다져서 전부 날것으로 먹는 방법으로 핵심은 거슨요법과 비슷한 점이 많다.

이 요법으로 많은 난치병을 치료했으며, 와타요식 식사요법의 이론을 강력히 뒷받침해준다.


*매크로바이오틱
일본의 '식양생법' 연구가 사쿠라지와 유키카즈 씨가 메이지 시대의 의사 이시즈카 사겐의 식양법을 계승하여 1930년대에 고안한 현미와
채식 위주의 식사요법.

그 흐름을 이어받은 구시 미치오 씨 등에 의해 보급되어 세계적으로 알려졌다.

미국의 유명 인사들이 많은 지지를 보내고 있다. 현미, 잡곡, 통밀제품 등을 주식으로 한다. 부식으로는 채소, 콩류, 버섯, 해조류 등을 먹는
다. 육류나 설탕을 금지하고, 채소는 따뜻하게 익혀 먹는 방식을 추천한다.


*구리야마식 식사요법
자연식 연구가인 구리야마 기이치 씨가 고안하고 후계자인 구리야마 아키오 씨가 제창한 식사요법.

생수, 신선한 채소, 과일 섭취를 중시하는 자연식 요법이다.

신맛이 강한 레몬 따위의 감귤류나 식초를 적극적으로 섭취할 것을 권한다. 약 100년의 역사가 있다.

저명인사 중에 애호가가 많으며, 미용연구가인 메이 우시야마 씨가 남편인 우시야마 기요토 씨의 췌장암을 식이요법으로 치유한 이야기가
유명하다.


*내추럴하이진
1830년대에 미국에서 일어난 일종의 '자연 회귀 운동'이다. 과일을 가장 중요한 식품으로 보고, 오전 중에는 과일이나 과일 주스만 섭취
하는 등 과일과 채소 중심의 자연식으로 몸속 치유력을 정상화하고 유지하는 것을 목표로 한다.

내추럴 하이진의 개념을 해설한 은 세계적인 베스트셀러이다.


*웨일식 식사법
미국의 저명한 건강의학 연구가 앤드루 웨일 씨가 제창한 식사법.

일본의 전통식과 지중해 지역의 일상 식단을 이상적인 식단으로 규정하고 있다. 특히 과일과 채소, 도정하지 않은 곡류, 버섯류를 적극적으로 먹을 것을 권한다.

녹차와 올리브유도 추천한다. 단백질과 지방은 제한한다.


*후타키식 건강법
도쿄 데이고쿠 대학교 의학부 부장이었던 후타키 겐조 박사가 제창한 건강법.

현미채식과 독특한 복식호흡을 근간으로 한다. 현미식, 채식을 완전식으로 규정하며 소금은 사용하지 않는다.

육류는 절대 삼가고, '2분간 삶는' 채소 조리법등 독특한 식사법을 고안했다.




이 모든 연구는 먹을 거리와 먹을 거리와 인간, 질병과 먹을 거리에 대한 통찰이 깊고 우리에게 일러주는 바가 무척 큽니다.
물론 개중에는 과학적으로 의문을 제기할 수밖에 없는 항목도 있었지만 선인들의 연구 성과를 다양하게 접하는 것이 중요합니다.










암체질을 바꾸는 기적의 습관
와타요 다카호